Esfera

  • El meu hort

    Plantes silvestres mengívoles.

    Com el meu hort encara no està a punt, avui escriuré sobre plantes silvestres que intento reconèixer i que són bones per el nostre manteniment.Rumex acetosa  Acederas, acedilla, vinagrera o agrilla. En català: Agrella, o vinagrellaEl seu gust és avinegrat, d'això el seu nom. És una planta herbàcia, les fulles riques en vitamina C, fibra i beta carotens. També actius com antraquinones i flavonoides.Propietat digestiva, laxant, antibronquials y diürètiques. Es poden menjar com amanides o guisades com si fossin espinacs o bledes. És molt utilitzada a la cuina occitana, també com cremes i sopes.   ......................... Silvine vulgaris Collejas, farolillo, hierba conejilla, farifuelles.... en català: Colitxos, colis, colissos, conillets de bancal, herba dels pets... Plantes que creixen a les vores dels camins i als camps de conreus, de les terres baixes a alta muntanya. Sovint es considera mala herba. Es recol·lecta a la primavera abans de la floració, la que té flor serà més dura i es pot fer coure. Es pot menjar crua, saltejada, cuites amb truita, o feta amb cigrons o arròs. Es considera depurativa de la sang i aperitiva, en us extern el suc de la fulla és antisèptic i cicatritzant, útil per cremades i llagues. Antioxidant. La planta sencera com sedant.  Scolymus hispanicus Cardillo, cardo de olla, tagarnin... Català: Cardellet, cardet, cardelina,.... Són comestibles la fulla, la tija i la rel. Es pot servir com amanides els tendres, per sopes, guisats, potatges. La feina és preparar-los, s’han de treure les punxes pelant les tiges. ........

    Anar al blog