Esfera
-
Pagès 2.0
EL TOMACÓ, EL FRUIT D’OR SOSTENIBLE
Hi ha un tomàquet que no necessita cambra ni nevera per conservar-se, un tomàquet que ens permet gaudir d’aquest fruit de l’estiu durant els mesos d’hivern: el tomacó. Un conjunt de varietats tradicionals excel·lents per fer pa amb tomàquet a la cuina de qualsevol llar. Si en aquesta època ens atansem a les parades dels [...] -
Pagès 2.0
MENORCA, PAGESOS QUE CUSTODIEN LA TERRA
El paisatge en mosaic de Menorca és el resultat directe del treball diari dels pagesos i ramaders de l’illa. Les activitats de la pagesia menorquina, que gestionen tres quartes parts del total del territori, també són responsables directes de l’estat d’alguns dels recursos bàsics com la seva biodiversitat. Molts d’ells ho saben i treballen per [...]